Takut Kehilangan Nutrisi Saat Masak Ikan, Gunakan Saja 5 Metode Berikut


Ikan adalah bahan pangan yang sangat kaya nutrisi. Tetapi, kualitas nutrisi dalam ikan yang Anda mengonsumsi bisa beralih bergantung bagaimanakah cara Anda memasaknya. Langkah memasak ikan yang salah dapat kurangi kandungan nutrisinya hingga tidak sehat seperti semestinya. 

Bermacam langkah memasak ikan yang sehat 

Merilis World Cancer Research Fund, tiap type ikan mempunyai karakter yang berlainan. Bila tehnik memasak yang Anda pakai sesuai dengan, kandungan nutrisi ikan juga dapat bertahan dengan maksimal. 

Berikut beberapa tehnik memasak ikan yang lebi sehat serta bisa Anda aplikasikan mulai ini hari: 

1. Dipanggang 

Memasak ikan dengan dipanggang termasuk sehat karena Anda tak perlu memakai penambahan minyak. Cukup oleskan bumbu marinasi dari bawang putih, merica, serta lemon. Selanjutnya, panggang beberapa waktu sampai ikan masak. 

Tehnik memanggang pas untuk ikan berminyak seperti salmon, tuna, ikan trout air tawar, serta ikan layur. Masalahnya type ikan ini mempunyai aroma kuat serta struktur yang padat berisi hingga dagingnya tidak gampang hancur saat dipanggang. 

2. Dikukus 

Mengukus salah satu langkah memasak ikan yang paling sehat, karena sedikit nutrisi yang hilang sepanjang proses pemrosesan. Ikan akan masak dengan rata sebab panas menebar ke semua sisi alat pengukus yang tertutup rapat. 

Diluar itu, mmengukus tidak membuat daging ikan cepat kering hingga Anda masih dapat nikmati struktur daging yang lembut serta juicy. 

Tehnik mengukus sesuai dengan untuk ikan berlemak, serta ikan berdaging putih seperti ikan kod, lele, serta kakap. 

3. Menumis 

Bila Anda ingin memasak ikan secara cepat, menumis ialah pilihan yang pas. Tehnik menumis sesuai dengan untuk ikan berdaging putih dan beberapa makanan laut seperti udang, kerang, serta tiram. 

Menumis membuat ikan berasa gurih seperti saat digoreng. Tetapi, tehnik memasak ikan yang satu ini lebih sehat sebab minyak yang dipakai tambah lebih dikit. Anda juga tak perlu cemas akan naik berat tubuh sebab kalorinya sangat rendah. 

4. Poaching 

Poaching ialah langkah memasak ikan yang sehat. Khususnya bila Anda memakai kaldu ikan dengan kombinasi bawang putih, bawang bombay, serta rempah. 

Poaching adalah tehnik memasak di air atau kaldu panas yang belum mendidih, kurang lebih bersuhu 70-82 ÂșCelsius. 

Tehnik ini dipakai untuk memasak berdaging lembut seperti ikan kod, ikan pecak (halibut), tuna ekor kuning, serta mujair. Masak ikan dalam kaldu sampai sisi tengahnya berwarna jelas, lalu angkat serta sediakan. 

5. Memakai microwave 

Memakai microwave ialah langkah tepat untuk memasak ikan dengan praktis serta cepat. Panas yang dipancarkan dalam microwave relatif rendah hingga sedikit hilangkan kandungan nutrisi ikan. 

Beberapa riset serta tunjukkan jika pemakaian microwave bisa menahan hilangnya asam lemak omega-3 dari ikan. Oleh karenanya, memasak ikan dengan microwave dapat jadi pilihan yang sehat buat Anda. 

Tehnik memasak yang sehatkan harus dapat menjaga kandungan nutrisi ikan serta menahan pembentukan senyawa beresiko. Keunggulan berikut yang ada di memanggang, mengukus, menumis, poaching, serta pemakaian microwave. 

Tidak hanya langkah yang sehat, lihat juga beberapa bahan yang Anda pakai sepanjang memasak ikan. Jauhi pemakaian minyak, gula, serta garam terlalu berlebih yang bisa bikin rugi kesehatan.

Belum ada Komentar untuk "Takut Kehilangan Nutrisi Saat Masak Ikan, Gunakan Saja 5 Metode Berikut "

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel